27 Haziran 2014

Acem Pilavı Tarifi

Hanımlar yine çok lezzetli ve görüntüsü iştah açıcı Acem Pilavı sizlere paylaşıyorum.

Malzemeler:

  • 3 Su bardağı pirinç
  • 300 gr kuş başı koyun eti

    pirinç Acem Pilavı Tarifi

    acem pilavı

  • 2 Baş soğan
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 100 gr tereyağ
  • 4 Bardak su
  •  Yeterince tuz
  • İsteğe bağlı baharat

    pilav2 Acem Pilavı Tarifi

    acem pilavı yapılışı

Yapılışı:
3-4 saat önceden pirinçleri tuzlu su ile ıslatıyoruz. Kuşbaşı eti az sıvı yağ ile kavuruyoruz. Soğanlar istenilen ebatlarda doğranıp ayrı bir kapta kızartılır gibi kavrulur.
Kavrulan et temiz tencerenin dibine güzelce dizilir. Arzu eden etin üzerine fıstık,kuş üzümü,tarçın,karanfil ekleye bilir.
3-4 saat önceden tuzlu suda bekletilen pirinçler yıkanıp süzülür.Etleri serdiğimiz tencereye etlerin üzerine güzelce dökülüp düzleştirilir.
Pirinci bozmadan kaynamış olan 4 su bardağı su eklenir. Üzerine tuz serpilip kapak kapatılır.
Ocağa konur ve tencerenin kapağı hava almayacak şekilde bir parça hamur yardımı ile açık kapatılır. Kaynama sesi duyulunca ateş kısılır.Arada kontrol ederek kulak verilir.
Cazırdama sesini duyunca ocaktan alıp kapağı açılır. Kalan 100 gr yağı pilavın üzerine küçük parçalayarak koyunuz. Yaklaşık 2 dakika sonra fırın tepsisine tersine dökülür servis yapılır.
Umarım beğenirsiniz.

                                                         Şimdiden Afiyet olsun!..

Bayanlara yönelik bir önceki Acılı Ezme Tarifi başlıklı yazıda "Acılı ezmeler, ezme tarifi ve Ezmeler" hakkında bilgiler verilmektedir.

Arananlaretin serine pirinler,ev hanımı yemek tarifleri,yemek ev hanımları,ev hanımlarından gelen yemek tarifleri,ev hanımlarına menü,Ev hanımları tarifi,ev hanımları için yemek tarifleri,ev hanımı yemekleri,ev hanimi icin yemek tarifleri,et yemeklerı tarıfı ev hanımları

Etiketler:

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ