11 Ocak 2014

Ispanaklı Patates Köftesi

Malzeme :images 18 300x147 Ispanaklı Patates Köftesi

  • 2 orta boy patates
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • yarım kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • tuz
  • pul biber
  • un

İçi için;

  • 250 gr. ıspanak
  • 1 kuru soğan
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı galeta unu

Yapılışı : Bulguru tel süzgeçte yıkayıp bir kaba alıyoruz.Üzerine bulgurla aynı seviyede olacak kadar sıcak su ilave ediyoruz. Ağzını kapatıp, bulgurun çekmesini bekliyoruz. Diğer taraftan, patatesleri soyup haşlanmaya bırakıyoruz. Bir tane kuru soğanı incecik doğrayıp, pembeleşene dek kavuruyoruz. İçine temizleyip, doğradığımız ıspanakları ilave ediyoruz. Çok az kavurup, tuzu ile biberini ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra içine peyniri de ilave ediyoruz. Daha sonra bulgurun içine; haşlanmış patatesi, yarım soğan ve bir sarımsak rendesini, yumurtayı, tuzu ve biberini ekleyip yoğuruyoruz. Biraz toparlanması için un ekliyoruz. 2 ya da 3 yemek kaşığı kadar un ekleyebiliriz. Daha sonra, elimizi suyla ıslatarak, harçtan biraz alıp, içine ıspanaklı harcı koyarak top şeklinde kapatıyoruz. Üzerine biraz bastırarak şekil verip galeta ununa buluyoruz. Bütün malzemeye aynı işlemi uygulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Hadi bakalım afiyet; bal, şeker olsun. 😉

Patatesli Ispanaklı Köfte 300x225 Ispanaklı Patates Köftesi

Bayanlara yönelik bir önceki Enfes Kereviz Dolması başlıklı yazıda "dolma tarifi, Kereviz dolması ve kereviz yemeği" hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: / / / /

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ