10 Ocak 2014

Mercimekli Börek Tarifi

Malzemeler;mercimekli 300x225 Mercimekli Börek Tarifi

  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 3 adet kuru soğan
  • 5 adet yufka
  • 200 gr kıyma
  • Sos için malzemeler
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta

Mercimekli börek tarifi hazırlanışı:

Mercimekleri 1 saat kadar ılık suda bekletin.

Soğanı zar şeklinde doğrayıp, margarinle pembeleşene kadar kavurun.

İçine kıyma, tuz, karabiber ve pul biber ilave edip 5 dakika daha kavurun.

Mercimeği yıkayın, su koyup 20 dakika haşladıktan sonra süzün.

Hazırladığınız kıymalı harcı mercimekle karıştırıp yarım bardak su ekleyin ve 10 dakika pişirip ocağın altını kapatın.

Fırın tepsisini yağlayın.

Sosu için yumurta, sıvı yağı, süt ve yoğurdu cam kasede çırpıp bekletin.

Yufkayı tepsiye serin, yufka tepsinin kenarlarından taşsın.

Hazırladığınız yufka sosunu gezdirin.

İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye koyup tekrar sos sürün.

Üçüncü yufkayı serin ve mercimekli için tamamını döküp yayın.

Beşinci yufkayı da serip kenarlarından sarkan yufkaları tepsinin içine doğru katlayın.

Kalan sosu da üzerine gezdirin.

Sosu çekene kadar bekleyin.

175 derecelik fırında 30 dakika pişirip servis yapın.

Sos Hazırlanışı

Yumurta, sıvıyağı, süt ve yoğurdu cam kasede çırpıp, bekletin. Şimdi sıra geldi yemeye… Afiyet; bal, şeker olsun 😉

Bayanlara yönelik bir önceki Enfes Kereviz Dolması başlıklı yazıda "dolma tarifi, Kereviz dolması ve kereviz yemeği" hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: / / / /

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ