13 Eylül 2012

Sodalı Börek Tarifi

Merhaba değerli okurlarımız börekler bölümümüzde bu kez sizlere muhteşem bir Sodalı  Börek Tarifi vereceğim. Daha önce deneyenler bilir, bu böreği hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek gerektiği için , akşam hazırlayıp buzdolabınıza koyup sabah fırına sürerseniz kahvaltınız da böreğiniz hazır olur ve sevdiklerinize muhteşem bir börek ziyafeti çekmiş olursunuz. Evet şimdi yapımı kolay yemesi çıtır çıtır ve lezzetli olan Sodalı Börek Tarifi için gereken malzemelere geçiyorum.Yalnız şunu belirtmeden geçemeyeceğim ,Böreğiniz için yufka alırken el açması olmasına  dikkat edin. Sodalı Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 6 adet yufka
  • 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
  • 500 gr yağsız peynir dilerseniz tuzsuz lor
  • 1 su bardağı süt
  • yarım demet maydanoz
  • 1 şişe maden suyu (sade  soda )
  • 3 adet yumurta
  • kırmızı pul biber,tuz,karabiber
  • susam ve çörek otu

sodali borek tarifi2 Sodalı Börek Tarifi Önce harcını hazırlayın  peyniri rendeleyin yada lorunuzu hafif tuzlayın  maydanozlarınızı ince ince kıyın peynirinizle karıştırın  içine arzunuza göre karabiber ve pul biber ilave edin karıştırıp bir kenara bırakın. Fırın tepsinizi yağlayın sıra yufkalarınıza süreceğiniz sosu hazırlamakta derince bir kabın içine önce yumurtaları kırın birinin sarısını böreğin üzerine sürmek için ayırın ,üzerine yağı ilave edin çırpın birbirine karıştıklarında sütü de ilave edin birazdaha çırpın boza kıvamına gelice bırakın.

Yağladığınız tepsiyi alın içine ilk yufkanızı kırışık şekilde tepsinize yerleştirin üzerine bir fırça yadımıyla sostan sürün ikinci yufkayıda aynı şekilde yerleştirip soslayın hazırladığınız harcı ikiye bölün yarısını yufkanın üzerine  yaydırarak serpin üçüncü ve dördüncü yufkayıda aynı şekilde yerleştirin  dördüncü yufkanın üzerini sosladıktan sonra kalan harcıda onun üzerine yayın beşinci yufkayı da kırışık şekilde  koyup soslayın son yufkayı tepsinizi   düzgün örtecek şekilde yayın kenarlarını içe doğru kıvırın eğer sosunuz kaldıysa yufkalara sürün . Böreğinizi keskin bir bıçakla kare şeklinde kesin.

Şimdi Sodalı Börek Tarifinin  sonuna geldik sodanızı alın  tepsinizin tamamına yetecek şekilde ayarlayıp kestiğiniz yerlerden dökün.Buzdolabınızın normal bölümünde 7- 8 saat bekletin.  Dolaptan çıkardığınızda üzerine yumurta sarısını sürün susam ve çörek otu atıp  180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin .

Sizde börek yedikten sonra üzerine maden suyu içenlerden misiniz ?İşte tam size göre kendinden sodalı sindirimi kolay Tarifi.

Bayanlara yönelik bir önceki Su Böreği Tarifi başlıklı yazıda ", resimli su böreği tarifi ve su böreği" hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: / / / /

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ